GRANOLAKAKE MED NØTTER OG FRUKT

Denne enkle granolakaken smaker perfekt til en kopp kaffe eller te.

Fordelen med denne kaken er at du kan bruke det du har i skapet. Jeg brukte granola med hasselnøtter og kokos, havregryn, peanøtter, mandler og tørket frukt. Men du må gjerne bruke musli og andre typer nøtter om du har det.

---

Tid: 35 minutter

Ingredienser

100 g flytende melange

50 g granola, jeg brukte granola med hasselnøtter og kokos, men annen type granola fungerer like bra.

50 g havregryn

100 g hvetemel

1 ts bakepulver

100 g nøtter og tørket frukt.

100 g sirup

2 ts kakaopulver

1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

---

SLIK GJØR DU

• Forvarm ovnen til 180 °

• Bland alle ingrediensene i en hakker eller foodprosessor. Ikke kjør deigen helt glatt, det skal fortsatt være biter av nøtter, mandler osv.

• Fordel deigen i en liten smurt form. Deigen er litt fast så du må trykke den ut i kantene. Formen jeg benyttet var 23 x 15 cm.

• Stek kaken i 25 - 30 minutter på midterste rille.

• Kaken skal være litt tørr i konsistensen, men ønsker du den seig, så reduser steketiden noen minutter.

• Del kaken opp i biter mens den ennå er varm.