GRILLET KYLLING MED TZATZIKI

Nydelig og lett sommermat med smak av Hellas.

4 stk kyllingfileter

Babyleaf salat

tomater

rødløk

Marinade til kylling

1ss sitron

2 ss honning

2 ts dijon sennep

2 ss olivenolje

1 ts timian, tørket

1 ts salt

1/2 ts pepper

Tzatziki

300g gresk yoghurt

1 stk agurk, raspet

1-2 stk hvitløksfedd, most

1 1/2 ts salt

2 ts sitronsaft

1-2 ss olivenolje

Del kyllingfiletene i biter, og tørk de med tørkepapir. slik at marinaden fester seg bedre til kjøttet.
Bland ingrediensene til marinaden i en bolle, og pensle kyllingbitene.
La de marinerte kyllingbitene stå kaldt i minimum en time.

Slik lager du Tzatziki:

Skrell agurken og rasp den i en bolle. Bland inn saltet, og la det stå i ca 10 minutter til saltet har trukket ut vesken fra agurkmassen. Ha agurkmassen i et kjøkkenhåndkle (du kan også bruke torkipapir eller et kaffefilter). Samle sammen endene på kjøkkenhåndkle og vri til all saften fra agurken har rent ut.
Ha yoghurt i en skål og bland inn most hvitløk, sitron og raspet agurk.
Smak til og tilsett mer sitron og salt om du ønsker det.
Hell over oljen til slutt.
Sett kaldt i minimum en time.

Relaterte innlegg